Articles populaires – C'est fait maison, le blog

6 février 2017

Galettes au sarrasin

Galettes au sarrasin Quand Nad cuisine... Quand on retrouve nos amis bretons, on apprécie qu'ils nous garnissent des galettes dont eux seuls ont le secret (beaucoup de beurre hihi!!). Pour ce qui est de la galette en elle même voilà une recette très facile...

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Tags: Fromage, Jambon, Galette, lait, oeuf, sarrasin

2 avril 2016

Crème dessert type "danette"

Crème dessert type ''danette'' Modifications maison inspirées de Marie Chioca Au début de ce blog je vous avez présenté une recette de cette crème. Depuis on l'a fait un nombre de fois incalculable à la maison et recommandé à beaucoup d'amis. Et Marie...

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Tags: Chocolat, Crème, lait, cacao, petit-épeautre

31 mars 2013

Kougelhopf lardons-noix

Kougelhopf lardons-noix Miss bretzel Reprise d'activité pour mon blog après une longue pose due au déménagement et d'autres choses ... J'ai hâte de vous présenter plein de bonnes recettes, des découvertes culinaires et de belles photos associées faites...

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Tags: Lardons, Boulange, Noix, Pain salé

3 avril 2015

J'ai testé le pain de mie cuisson vapeur de Saines gourmandises

Pain de mie cuisson vapeur Source : Saines gourmandises "Cuisson vapeur ??? Mais tu as un four vapeur ???" Ben non juste le panier de ma cocotte minute !! Et elle a raison Marie, c'est épatant !! Je n'ai pas la super cocotte cuisson basse température...

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Tags: Pain, pain de mie, sirop agave, son d'avoine

8 février 2015

Le gâteau aux pommes et à l'avoine selon Marie Chioca

Gâteau aux pommes et à l'avoine source: "Les secrets de la pâtisserie bio" - Marie Chioca Voilà un gâteau super sain, bien moelleux, plein de saveur et bien de saison. Il a tellement plu à la maison qu'on me le redemande régulièrement. Pommes en gros...

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Tags: Gâteau, son d'avoine, Pomme, purée d'amande

31 mai 2013

Roulé à la tomate et au fromage frais ail et fines herbes

Roulé à la tomate et au fromage frais ail et fines herbes sourse: www.chezpatchouka.com Tout coloré, tout moelleux et vraiment délicieux, voilà un roulé à proposer pour un apéro "fait maison" ... Ingrédients: 40 g de farine T65 30 ml de concentré de tomate...

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Tags: Fromage, Fromage blanc, Tomate, roulé

6 juin 2015

Flan au caramel de Marie Chioca modifiés

Flan au caramel source : Les secrets de la pâtisserie bio - Marie Chioca J'ai aménagé la recette de Marie de ces petits flans qui nous font retomber en enfance, pour utiliser le bon lait frais entier bio de notre AMAP à la place du lait de soja préconisé....

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Tags: sirop agave, lait, caramel, huile de coco

13 septembre 2012

Pastel de choclos

Pastel de choclos C'est en rentrant d'un restaurant Chilien après y avo ir mangé cette délicieuse spécialité que j'ai eu envie de m'y tenter. J'ai un peu simplifié la recette. Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 boîtes de 300g de maïs 2 gros oignons 3...

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Tags: Viande, Chilien, Maïs

17 octobre 2013

Terrine de porc

Terrine de porc aux foies de volaille ou sans Source : Fait maison Voilà une petite création dont je ne suis pas peu fière. Je vous la livre aujourd'hui avec beaucoup d'émotion !-) Sur une belle tranche de bon pain au levain fait maison (bien sur ! Promis...

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Tags: Viande, Terrine, Porc

31 mai 2013

Brioche moelleuse tressée

Brioche moelleuse tressée Source: la cuisine d'Aurélie (blog disparu) Encore une délicieuse brioche du blog la cuisine d'Aurélie que je regrette tant ... Bien moelleuse, avec le goût de brioche comme je l'aime et très simple à faire ... Ingrédients: (pour...

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Tags: Chocolat, Brioche, Boulange

12 janvier 2014

Pâte feuilletée inversée

Pâte feuilletée inversée Miss bretzel , Un déjeuner de soleil La galette des rois est de saison. L'année dernière je vous présentais ma recette de galette à la frangipane. Aujourd'hui voilà une recette et la méthode pour faire la pâte feuilletée nécessaire...

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Tags: pâte feuilletée, Beurre, Farine

30 juillet 2012

Charlotte aux fruits

Charlotte aux poires MARMITON On peut réaliser cette charlotte avec les fruits que l'on veut. Cependant avec des fruits en sirop on trouve que c'est meilleur. Charlotte légère et facile à faire. Réalisée uniquement avec du fromage blanc (pas d'oeuf, de...

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Tags: Dessert, Fromage blanc, Fruits

4 janvier 2013

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane FICHE RECETTES PRÉFÉRÉES Une recette facile avec des ingrédients simples et un résultats délicieux Ingrédients : 500 g de pâte feuilletée ou 2 rouleaux 100 g d'amandes en poudre 2 œufs (+ 1 pour dorer la pate) 100 g sucre...

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Tags: Amande, Fête, Galette

17 octobre 2012

Biscuits avoine, noisette et chocolat

Biscuits à l'avoine, noisettes et au chocolat Source: Les gourmandises d'Isa J'ai trouvé vraiment très bons ces biscuits, bien croustillants au goût délicieux de noisette et chocolat mais attention suivez les conseils d'Isa : « À la sortie du four, les...

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Tags: Chocolat, Avoine, Noisette

10 octobre 2013

Far breton

Far breton Inspiration : REGILAIT Je ne sais pas comment doit être un vrai far breton, mais je trouve celui-ci très bon ... Amis bretons vous me direz ce que vous en pensez ... En tout cas c'est extrêmement simple à faire ! Ingrédients : 450 ml de lait...

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Tags: Dessert, Fruits, Pruneaux

2 octobre 2012

Cannelés apéro olive féta

Cannelés apéro féta et olives www.lesepicesrient.fr Ingrédients : pour environ 30 mini-cannelés 2 œufs 100g farine 4 càc assaisonnement à la tomate pour pizza (ramené d'Italie!) 1 càc bicarbonate (j'ai mis de la levure chimique) 2 càs d'olives coupées...

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Tags: Cannelés salés, Féta, Olives

9 août 2012

Raviolis Épinards-Ricotta tout maison

Raviolis Épinards-Ricotta tout maison Oui, c'est vrai que ça prends un peu de temps et qu'avec un rouleau à patisserie c'est un peu sportif mais qu'est ce que c'est bon !!! Et en plus c'est tout fait maison !! Ingrédients : (pour 4 pers) Pour la pâte...

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Tags: Raviolis, Épinard, Ricotta

24 avril 2013

Macarons

Macarons Les Sophiades L'autre jour il me restait 2 blancs d'oeuf après avoir préparé des palets bretons. Et pourquoi pas essayer de faire les mignardises tellement à la mode que sont les macarons ?! J'ai ressorti la recette de Sophie que j'avais mise...

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Tags: Douceur, Chocolat, Amande

4 octobre 2013

Tarte sablée aux fraises

Tarte aux fraises Source: fiche pratique de maman Une tarte sucrée pour vous proposer une recette de pate sablée que j'aime beaucoup ... Très simple à réaliser elle peut aussi servir à faire des petits sablés. Ingrédients : Pour la pate : 1 oeuf 250g...

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Tags: Fruits, Tarte, Fraises

20 mars 2013

Tourte au veau

Tourte au veau source: Béa Du veau, des pommes de terres, de la pâte feuilletée bien croustillante, ... En un mot, un régal ! Encore merci Béa pour cette recette simple et efficace! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 20cl de crème fraîche épaisse 4 échalotes...

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Tags: Veau, pâte feuilletée

9 octobre 2012

Tarte allemande à la quetsche

Zwetschgenkuchen ou tarte aux prune briochée. Rosenmehl On voit ce genre de tarte un peu partout dans les boulangeries à Munich en ce moment et ça m'a donné envie d'essayer. Il faut choir des prunes bien mûres à peau tendre et étaler la pâte finement,...

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Tags: Fruits, Tarte

12 octobre 2012

Biscuits apéro au fromage

Biscuits apéritifs au fromage Du sel dans ma cuisine Encore une envie de « fait maison ». Ces biscuits se croquent mais fondent en bouche avec une texture que j'apprécie beaucoup !!! A refaire avec les fromages fondants qui vous inspirent. Ingrédients...

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Tags: Fromage, Biscuits salés

6 août 2012

Terrine au saumon

Terrine au saumon MARMITON Petite fraicheur pleine de saveurs pour l'été Ingrédients (pour 4-6 pers) 600 à 800 g saumon frais ou surgelé 250g-300g fromage blanc (0%) 1 citron 2 œufs ciboulette fraiche Sel poivre Préparation Salez et poivrez le saumon,...

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Tags: Saumon, Terrine

25 avril 2013

Galette au thon et aux herbes

Galettes de thon aux herbes Quand Nad cuisine Depuis que nous avons déménagé, nous nous sommes inscrit à une AMAP : Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne. Toujours pour rester dans l'esprit du blog "fait maison", les aliments sont plus...

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Tags: Fromage, thon

1 mai 2013

Poitrine de veau aux herbes

Poitrine de veau aux herbes source: la cuillère d'Argent Voilà une recette qui je l'avoue demande un peu de temps et de dextérité, mais alors ... qu'est ce que c'est bon !!! Mama !!! Ces italiens ils savent y faire !! Pardons pour ces horribles photos...

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Tags: Veau, blettes